Hello kitty 酸奶慕斯

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ぃ讓自己婞諨
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给宝贝女儿做的两岁生日蛋糕，综合了很多方子，最后形成了自己的，一次成功哦。脱模回温不会化掉出水哦~~

hellokitty的用料

奶油奶酪 200g 无糖酸奶 180g
淡奶油 100ml 牛奶 50ml
白糖 50g 吉利丁片 10g
柠檬汁 15ml 朗姆酒 15ml
海绵蛋糕底或戚风蛋糕 1片

hellokitty的做法

步骤1

奶油奶酪隔热水软化，加白糖打至光滑无颗粒，依次加入朗姆酒、柠檬汁、无蔗糖酸奶搅匀成芝士糊。

步骤2

吉利丁片泡冷水软化，牛奶加热放入软化沥干水的吉利丁片搅匀，缓慢倒入芝士糊中，边倒边搅匀。

步骤3

淡奶油打发至浓稠，稍微出现纹路即可，倒入芝士糊中搅拌均匀。

步骤4

将搅拌好的芝士糊分别取出一大勺和一小勺，调入色素。

步骤5

将调配好颜色的芝士糊先倒入模具中相应位置，蝴蝶结和鼻子，放入冰箱冷冻几分钟，至表面不会流动即可取出

步骤6

将剩下的芝士糊全部倒入模具，最后放上蛋糕片，盖保鲜膜放冰箱冷冻4小时以上或者过夜，取出小心脱模。

步骤7

脱模后，巧克力隔热水融化后点在眼睛和胡子位置即可。

hellokitty的烹饪技巧

我用的自己做的无糖酸奶，如果用买的酸奶可以根据自己口味适当减少糖的分量。一定要冷冻至硬脱模哦，不然猫咪脸会花掉或者掉耳朵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-26

©本菜谱的做法由 ぃ讓自己婞諨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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