小鱼贴饼

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Sharon的小私厨
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小鱼贴饼的用料

玉米粉 适量 小海鱼（看自己口味选择） 适量
生抽 适量 盐 适量
料酒 适量 葱姜蒜末 适量
醋 少许 花椒 3-4颗
牛奶 少许 奶粉 1勺

小鱼贴饼的做法

小鱼贴饼的做法图解1

步骤1

玉米粉慢慢加适量水和牛奶，一勺奶粉拌成面团
小鱼贴饼的做法图解2

步骤2

把面团分成适量小份，压扁，平底锅留少量油，把玉米饼煎成两面金黄
小鱼贴饼的做法图解3

步骤3

煎好的玉米饼备用
小鱼贴饼的做法图解4

步骤4

锅内加少许油爆香葱姜蒜末花椒，放入洗好的小鱼，两面煎，加生抽，料酒，水盖过小鱼，大火烧开转小火
小鱼贴饼的做法图解5

步骤5

锅内水快干时加盐，把煎好的小饼贴再周围，焖煮至汤汁接近收干，就可以出锅了

小鱼贴饼的烹饪技巧

也可以直接将生面饼贴在锅边，烧鱼的过程中焖熟，家里没有那么大的锅，所以就分开先煎好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-27

©本菜谱的做法由 Sharon的小私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 炖 咸 午餐

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