核桃酥球

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这是利用蛋黄做的一个酥性的小饼干，做成了小圆球，深受小朋友的喜爱。

核桃酥球的用料

无盐黄油 70克 糖粉 25克
低粉 115克 蛋黄 1个
核桃仁 30克 盐 2克

核桃酥球的做法

核桃酥球的做法图解1

步骤1

核桃仁放入预热150度的烤箱，烤8分钟左右，晾凉后切成碎块；
核桃酥球的做法图解2

步骤2

黄油软化加糖粉，
核桃酥球的做法图解3

步骤3

搅打至颜色发白，打蛋器尾端呈尖角状；
核桃酥球的做法图解4

步骤4

分两次加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀；
核桃酥球的做法图解5

步骤5

筛入低粉和盐，用刮刀翻拌均匀，
核桃酥球的做法图解6

步骤6

加入核桃碎，
核桃酥球的做法图解7

步骤7

用刮刀切拌均匀；
核桃酥球的做法图解8

步骤8

用手捏一块面团，约15克，滚圆，保持间距，放入烤盘；
核桃酥球的做法图解9

步骤9

烤盘放入预热160度的烤箱中，
核桃酥球的做法图解10

步骤10

20分钟左右，取出放烤架晾凉；
核桃酥球的做法图解11

步骤11

凉后放入保鲜盒，吃时可撒糖粉，口感酥松，核桃香味十足。

核桃酥球的烹饪技巧

成品：18个 烤箱：中层，160度，20分钟左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-27

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 香 无水印

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