红糖杏仁饼干

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红糖加入饼干会降低甜度，没有太腻的感觉，正整颗杏仁是饼干的亮点，作为零食或下午茶的小点心都不错哦。

红糖杏仁饼干的用料

无盐黄油 40克 全麦粉 20克
低粉 80克 鸡蛋液 30克
黑芝麻 10克 红糖 30克
扁桃仁 16个 蛋清 适量

红糖杏仁饼干的做法

红糖杏仁饼干的做法图解1

步骤1

黄油小块软化，用打蛋器打成乳霜状；
红糖杏仁饼干的做法图解2

步骤2

加入红糖，
红糖杏仁饼干的做法图解3

步骤3

搅打至拿起打蛋器时尾端呈尖角状；
红糖杏仁饼干的做法图解4

步骤4

分2-3次加入鸡蛋，
红糖杏仁饼干的做法图解5

步骤5

充分搅拌均匀；
红糖杏仁饼干的做法图解6

步骤6

分两次加入混匀的面粉及黑芝麻，用刮刀在盆底以按压的方式混拌成团；
红糖杏仁饼干的做法图解7

步骤7

取一小块面团--约12克，在手心里滚成圆球状，饼干保持距离，放在烤盘中；
红糖杏仁饼干的做法图解8

步骤8

面团表面刷少许蛋清，放一个扁桃仁，再用手将面团压扁；
红糖杏仁饼干的做法图解9

步骤9

放入预热160度的烤箱中，烤15分钟左右，中间需掉转一次烤盘的方向；
红糖杏仁饼干的做法图解10

步骤10

烤好后取出，放烤架上晾凉即可。

红糖杏仁饼干的烹饪技巧

成品：16个，烤箱160度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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