私家菜-妈妈的手擀炸酱面

2.2万 浏览 961 收藏
收藏
子v曰
子v曰
＋ 关注

以前我妈最喜欢给我们拌面，那时真是吃的最香了，今天菜谱里的菜都是妈妈给我做的，现在都是我给孩子做。想想这人生过的真是快～

私家菜-妈妈的手擀炸酱面的用料

五花肉粒 少许 胡萝卜、香菇、黄瓜 均适量
豆瓣酱 少许

私家菜-妈妈的手擀炸酱面的做法

私家菜-妈妈的手擀炸酱面的做法图解1

步骤1

面粉加水和成絮状，揉成团。
私家菜-妈妈的手擀炸酱面的做法图解2

步骤2

面擀薄，薄一点好吃些
私家菜-妈妈的手擀炸酱面的做法图解3

步骤3

切成图片状，散开，做一锅热水
私家菜-妈妈的手擀炸酱面的做法图解4

步骤4

烧开下面条，煮开。
私家菜-妈妈的手擀炸酱面的做法图解5

步骤5

捞出放在冷水里冲凉
私家菜-妈妈的手擀炸酱面的做法图解6

步骤6

接下来我们准备酱料菜，肉、胡萝卜、香菇、豆干切丁，黄瓜切丝，葱切断
私家菜-妈妈的手擀炸酱面的做法图解7

步骤7

这是豆瓣酱
私家菜-妈妈的手擀炸酱面的做法图解8

步骤8

锅底坐油放入肉丁，炒香盛出。
私家菜-妈妈的手擀炸酱面的做法图解9

步骤9

坐油放入豆瓣酱
私家菜-妈妈的手擀炸酱面的做法图解10

步骤10

放一个鸡蛋，打散炒匀
私家菜-妈妈的手擀炸酱面的做法图解11

步骤11

随后加入胡萝卜、香干、香菇、葱段，肉丁。
私家菜-妈妈的手擀炸酱面的做法图解12

步骤12

翻炒，香味四溢
私家菜-妈妈的手擀炸酱面的做法图解13

步骤13

面条重新回锅，稍稍热。这样面条出锅很热乎，也不粘在一起。
私家菜-妈妈的手擀炸酱面的做法图解14

步骤14

盛出盖在面上。

私家菜-妈妈的手擀炸酱面的烹饪技巧

面煮沸捞出，过凉水。在入汤，这一步很重要，这样口感才清爽不粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 子v曰 编写，未经授权不得转载

私家菜-妈妈的手擀炸酱面的其他做法更多

私家菜-妈妈的手擀炸酱面的全部作品

上传我做的这道菜

私家菜-妈妈的手擀炸酱面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 私家菜-妈妈的手擀炸酱面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 私家菜-妈妈的手擀炸酱面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活