芝麻吐司

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面包脑残粉
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这个吐司里加了不少黑芝麻，黑芝麻的好处不用说。黑芝麻中的维生素E可维护皮肤的柔嫩与光泽，乌发养颜；还能滑肠治疗便秘，有滋润皮肤的作用。对小孩子还能起到增强免疫力的作用。自家烘焙，就是玩个乐趣，吃个健康！

芝麻吐司的用料

高筋面粉 250g 白砂糖 30g
奶粉 10g 酵母 3g
鸡蛋 25g 水 130g
黄油 25g 熟芝麻 30g
盐 3g

芝麻吐司的做法

芝麻吐司的做法图解1

步骤1

将除黄油外和芝麻外的所有材料揉成团。
芝麻吐司的做法图解2

步骤2

加入黄油后继续搅拌至完全阶段。
芝麻吐司的做法图解3

步骤3

加入熟芝麻搅匀，收圆放入容器中，覆盖保鲜膜。发酵至2-2.5倍大。
芝麻吐司的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团排气，分割成均匀的面团滚圆，静置松驰15分钟。取一个面团擀长。翻面后卷起，松弛15分钟后再次擀长卷起。
芝麻吐司的做法图解5

步骤5

放入吐司盒中，进行二次发酵
芝麻吐司的做法图解6

步骤6

发酵至8分满 刷上蛋液
芝麻吐司的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度，烘烤32分钟左右。表面上色后加盖锡纸，具体的温度和时间还要根据自家烤箱调整。
芝麻吐司的做法图解8

步骤8

烤好 趁热脱模 小心烫手 晾凉再切片

芝麻吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 面包脑残粉 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烤 甜 下午茶 烘焙

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