白醋豆腐

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女儿喜欢吃豆腐,实在不放心外面买的,只好自己动千,不过要添个石磨啦。大家欣赏我的处女作吧,味道真不错

白醋豆腐的用料

黄豆 250g 白醋 25ml
2500g

白醋豆腐的做法

白醋豆腐的做法图解1

步骤1

泡了一晚(10个小时)
白醋豆腐的做法图解2

步骤2

榨汁机打了两遍
白醋豆腐的做法图解3

步骤3

豆浆过滤(要细密的纱布)
白醋豆腐的做法图解4

步骤4

煮沸后还要沸腾五分钟

步骤5

等凉到80度左右,白醋加五倍水慢慢加入(此步骤没来得及拍)
白醋豆腐的做法图解6

步骤6

等慢慢凝固再开火加热一两分钟就可入模了,盖好纱布用重东西压住
白醋豆腐的做法图解7

步骤7

水沥得差不多就可以倒出来了
白醋豆腐的做法图解8

步骤8

第二次做的,漂亮多了吧!

白醋豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-30

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