日式轻乳酪蛋糕

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细腻柔滑的口感，谁也抵挡不了这种诱惑，一起动手操作吧

日式轻乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 125g 酸奶 75g
淡奶油 50g 鸡蛋 100g
低筋面粉 33g 绵白糖 40g

日式轻乳酪蛋糕的做法

日式轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪加奶油和酸奶用料理机打成顺滑的糊，分次加入蛋黄，筛入面粉，搅拌均匀。面糊一定是浓厚的，如果太稀，就放到冰箱冷藏一会儿！
日式轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

打发蛋清，分三次加入白砂糖，不要打过头了，可以立起弯弯的角就行了。
日式轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

面糊里加入一半蛋清，切拌均匀，再将面糊到入剩下的蛋清里。
日式轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

六寸的活底膜下面用锡纸包好，放入倒有三厘米水的烤盘中，最底层150度，70分钟就好了，冰箱冷藏4小时以上，取出切块食用！

日式轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-02

©本菜谱的做法由 不会跳的兔子 编写，未经授权不得转载

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