当季蔬菜萝卜赛人参——肉末萝卜丝

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冬天是吃萝卜的好季节，这时的萝卜外形饱满，口感鲜甜多汁。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜可以烹制各种美食，广式点心萝卜糕、萝卜饺都是冬季常见的美食。在家里烹调则更加随意，添加一些喜欢的食材，便是一道简单美味的家常菜。

肉末萝卜丝的用料

白萝卜 1个 豆腐泡 8个
猪肉末 80克 蒜瓣 1个
油 适量 盐 适量
鸡粉 少许 鲍鱼汁 2汤匙
白糖 少许 清水 半碗

肉末萝卜丝的做法

当季蔬菜萝卜赛人参——肉末萝卜丝的做法图解1

步骤1

准备食材：萝卜、豆腐泡、肉末、蒜瓣。
当季蔬菜萝卜赛人参——肉末萝卜丝的做法图解2

步骤2

萝卜去皮洗净。
当季蔬菜萝卜赛人参——肉末萝卜丝的做法图解3

步骤3

萝卜切成丝，豆腐泡对半切开、肉末加少许盐、鸡粉搅拌腌制片刻，蒜瓣去皮拍碎。
当季蔬菜萝卜赛人参——肉末萝卜丝的做法图解4

步骤4

热锅，倒适量食用油，下蒜蓉、肉末爆香。
当季蔬菜萝卜赛人参——肉末萝卜丝的做法图解5

步骤5

倒进萝卜丝翻炒片刻。
当季蔬菜萝卜赛人参——肉末萝卜丝的做法图解6

步骤6

加上豆腐泡。
当季蔬菜萝卜赛人参——肉末萝卜丝的做法图解7

步骤7

翻炒均匀。
当季蔬菜萝卜赛人参——肉末萝卜丝的做法图解8

步骤8

倒进半碗清水，翻炒均匀，遮上锅盖煮至食材软烂。
当季蔬菜萝卜赛人参——肉末萝卜丝的做法图解9

步骤9

调入盐、少许白糖。
当季蔬菜萝卜赛人参——肉末萝卜丝的做法图解10

步骤10

调入鲍鱼汁，翻炒均匀。
当季蔬菜萝卜赛人参——肉末萝卜丝的做法图解11

步骤11

铲起，装盆~

肉末萝卜丝的烹饪技巧

小块肥瘦相间的猪肉剁成末，腌制片刻入味。豆腐泡切开可以吸收更多的萝卜鲜汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-02

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分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 亲友聚餐

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