自动烹饪锅简单做麻辣兔肉

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林大锅的无烟小炒JS
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兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。在日本，兔肉被称为“美容肉”，它受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

麻辣兔肉的用料

兔子 1只（1000克） 辣椒 50根
花椒 30克 红油豆瓣酱 50克
蒜 8瓣 姜 4片
料酒 10毫升 老抽 10毫升
盐 4克 油 80毫升
水量 800毫升

麻辣兔肉的做法

自动烹饪锅简单做麻辣兔肉的做法图解1

步骤1

兔子去皮、内脏收拾干净，剁成3厘米块，用清水浸泡2小时；
自动烹饪锅简单做麻辣兔肉的做法图解2

步骤2

凉水下锅，焯烫15分钟，捞出后洗净血沫；
自动烹饪锅简单做麻辣兔肉的做法图解3

步骤3

辣椒剪成小段，去籽备用，锅内倒油，放入处理好的主料、调料以及水，盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；
自动烹饪锅简单做麻辣兔肉的做法图解4

步骤4

待烹饪结束后将锅内食材搅拌均匀即可。

麻辣兔肉的烹饪技巧

1、上菜时可撒入小葱，味道更好； 2、烹制前加入一些五香粉腌制一会儿，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-04

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 汆 红烧 韩国料理 外国菜

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