香芋排骨

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香芋排骨的用料

排骨 550g 荔浦芋头 2斤
生抽 20ml 老抽 10ml
料酒 10ml 八角 6个
茴香 10颗 冰糖 15颗
生姜 15小片 豆豉 一小把
大蒜叶 1条

香芋排骨的做法

香芋排骨的做法图解1

步骤1

把芋头削皮处理。
香芋排骨的做法图解2

步骤2

把洗干净滤干水的排骨在煎锅里加生姜，八角，茴香煎得两面微黄有香味出来，再把这些东西一起倒入砂锅（倒入砂锅时可以减少八角的量）。

步骤3

加入切成条状的荔浦芋头。

步骤4

加入水（没过食材），生抽， 老抽，料酒，和炒香的豆豉。等汤汁烧开加入冰糖，转小火炖30mins左右。
香芋排骨的做法图解5

步骤5

最后撒上切碎的大蒜叶。
香芋排骨的做法图解6

步骤6

可以开始品尝喽～
香芋排骨的做法图解7

步骤7

芋头的香软糯粉相当赞！

香芋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-06

©本菜谱的做法由 Molang7 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 晚餐

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