迷迭香烤鸡

精品
5.3万 浏览 1222 收藏
收藏
KL乐悠悠
KL乐悠悠 KL乐悠悠
＋ 关注


这是第二次做这款烤鸡，由于第一次是试烤而烤出来的鸡肉没有这次漂亮；所以这次在烘烤时间掌握的适当。这只鸡有两斤多一点点，就我们俩人把这鸡都吃光了，我也觉得我们俩太能吃了。 【火鸡】是美洲的特产，在欧洲人到美洲之前已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫【Turkey 土耳其】。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装，身黑头红。 欧洲人很喜欢吃烤鹅，在移民到美洲之后还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。 这种风俗已有三百多年的历史了。 火鸡的肉质就没有鸡肉的肉质滑嫩，火鸡的肉质比较粗糙而且个体比鸡大2-3倍；如果家里的烤箱30-40升的话就别想烤火鸡了。而烤火鸡的时间比烤鸡的时间长，估计一家人也未必可以把一整只火鸡吃光。所以就以鸡来替代火鸡也不错。

迷迭香烤鸡的用料

鸡 (2斤) 1只 迷迭香 半茶匙
盐 2茶匙 黑胡椒粉 2茶匙
橄榄油 1汤匙 土豆 2粒
蘑菇 适量 玉米 4块
蜂蜜 1汤匙 水 2汤匙
方形不粘烤盘 8寸

迷迭香烤鸡的做法

迷迭香烤鸡#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

将迷迭香、黑胡椒（研磨）、盐和橄榄油放到盆子里。
迷迭香烤鸡#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

把洗净的鸡放到有调料盆子里。
迷迭香烤鸡#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

将调料揉抹到整只鸡上，包括肚子里；慢慢的按摩10分钟，然后冷藏腌制3小时以上或隔夜更入味。
迷迭香烤鸡#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

烤盘里放入切好的土豆、玉米及蘑菇；蘑菇如果大颗的话可以切半如果小颗的就无需切了。
迷迭香烤鸡#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

土豆蘑菇及玉米表面洒上研磨的黑胡椒和少许橄榄油。
迷迭香烤鸡#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

腌好的鸡再次将大盆里的调料揉抹在鸡的身上，抹好后放到烤盘里；用一条棉线把鸡腿的尾端绑好，如果没有棉线就无需绑了。
迷迭香烤鸡#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

烤箱预热190度启动热风烘烤，中层烤60分钟；在烘烤30分钟后鸡就会上色；此时用刷子将剩余的腌制调料刷到鸡的表面。
迷迭香烤鸡#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

烘烤45分钟后，用蜂蜜+2汤匙水拌均匀刷到鸡的表面；继续烘烤到时间结束即可。
迷迭香烤鸡#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

成品。
迷迭香烤鸡#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

成品。
迷迭香烤鸡#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

成品。
迷迭香烤鸡#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

成品。
迷迭香烤鸡#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

成品。
迷迭香烤鸡#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

成品。
迷迭香烤鸡#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

成品。

迷迭香烤鸡的烹饪技巧

-烤箱如果没有热风功能就直接用烘烤功能。 -烤箱温度需按照各家烤箱调整，避免将鸡的表面烤焦了。 -黑胡椒我是用研磨的，烤鸡的话建议用研磨黑胡椒；不建议用黑胡椒粉，因为用研磨的黑胡椒味道更加的香浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 KL乐悠悠 编写，未经授权不得转载

迷迭香烤鸡的其他做法更多

迷迭香烤鸡的全部作品更多

上传我做的这道菜

迷迭香烤鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 迷迭香烤鸡#九阳烘焙剧场#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 迷迭香烤鸡#九阳烘焙剧场#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活