全奶蛋黄椰蓉排包

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全奶排包，我用了鸡蛋黄和椰蓉调成酥粒和面包搭配，小小的创意给我的面包带来极大的吸引力。一小烤盘的排包就在一阵阵称赞声中被消灭，做美食，享受的就是这个结果，有快乐、有分享~~

椰蓉排包的用料

面粉 200g 牛奶 80g
全蛋液 50g 玉米油 20g
白糖 30g 盐 2g
酵母 2g 蛋黄 2个
椰蓉 20g 黄油 15g

椰蓉排包的做法

全奶蛋黄椰蓉排包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

在面包桶内首先放入全蛋液，牛奶，糖，盐和玉米油。
全奶蛋黄椰蓉排包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

筛入面粉，放入酵母。
全奶蛋黄椰蓉排包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

启动面包的发面程序，90分钟后，面发好。
全奶蛋黄椰蓉排包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

取出面团揉匀排气。松弛10分钟。
全奶蛋黄椰蓉排包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

分成5个面剂子。
全奶蛋黄椰蓉排包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

每个面剂子先擀成和烤盘一样宽的长条面饼。
全奶蛋黄椰蓉排包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

卷起，接口处捏严。
全奶蛋黄椰蓉排包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

五个面剂子依次做好，放入烤盘。盖好，二次饧发。
全奶蛋黄椰蓉排包#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

鸡蛋黄，椰蓉和黄油备好。
全奶蛋黄椰蓉排包#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

黄油融化，拌入碾碎的蛋黄和20g椰蓉。搓匀。
全奶蛋黄椰蓉排包#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

面饧发好。
全奶蛋黄椰蓉排包#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

用刀在每个面剂子中间割出长条的口。
全奶蛋黄椰蓉排包#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

放入和好的蛋黄椰蓉。
全奶蛋黄椰蓉排包#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

入烤箱，中下层，180度，15分钟。
全奶蛋黄椰蓉排包#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

烤好取出。

椰蓉排包的烹饪技巧

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。 我和面用的是玉米油，和椰蓉和蛋黄用的是黄油。觉得这样面包的热量能低一些，更健康。可以都用黄油来操作。随意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载

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