【好吃又好看的鸡肉汉堡】
精品
松软的面包,夹着煎得香嫩的鸡肉,真是好美味啊,外面那些个什么基、什么劳的汉堡统统被甩至十条街之外了!
鸡肉汉堡的做法
步骤1
将面包材料中除黄油外的所有材料一起揉至光滑面团,再放入黄油继续揉面团至扩展阶段,进行第一次发酵。
步骤2
将发好的面团排气再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟,取一个小面团擀成椭圆形面饼。
步骤3
将面饼在手里包紧封口揉成圆形,模具上涂上黄油。
步骤4
将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵,发好后表面刷蛋液。
步骤5
撒上白芝麻,烤箱预热180度烤15分钟即可。
步骤9
加入盐和白胡椒粉用手充分抓匀,腌20分钟以上。
步骤10
热锅里倒入油,放入腌好的翅根煎至两面金黄即可。
步骤11
取一个小面包从中间切开,铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉,上面再铺一层生菜,把切下来的面包扣上就OK了。
鸡肉汉堡的烹饪技巧
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创建时间:2014-12-10
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