孜然羊肉——冬季暖身

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羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。这道孜然羊肉是用速冻羊肉片做的，不但省去了切羊肉的时间，并且羊肉片易熟，在炒制上也大大减少了炒制时间。

孜然羊肉的用料

速冻羊肉卷 300克 食用油 2汤匙
盐 适量 洋葱 半个
孜然粉 1茶匙 熟芝麻 少许
香菜 适量 姜 适量
蒜 适量 料酒 1茶匙

孜然羊肉的做法

孜然羊肉——冬季暖身的做法图解1

步骤1

先把各种配料改刀。
孜然羊肉——冬季暖身的做法图解2

步骤2

羊肉片。
孜然羊肉——冬季暖身的做法图解3

步骤3

炒锅倒油，油热后放入洋葱丝炒香。
孜然羊肉——冬季暖身的做法图解4

步骤4

放入羊肉片。
孜然羊肉——冬季暖身的做法图解5

步骤5

加1茶匙料酒去腥。
孜然羊肉——冬季暖身的做法图解6

步骤6

放入姜丝，蒜片。
孜然羊肉——冬季暖身的做法图解7

步骤7

放入芝麻。
孜然羊肉——冬季暖身的做法图解8

步骤8

放入盐，孜然粉。
孜然羊肉——冬季暖身的做法图解9

步骤9

放入香菜。
孜然羊肉——冬季暖身的做法图解10

步骤10

翻炒均匀即可。
孜然羊肉——冬季暖身的做法图解11

步骤11

羊肉很嫩哦。

孜然羊肉的烹饪技巧

羊肉片非常易熟，炒这道菜的诀窍是要快，一气呵成。否则羊肉片炒老了不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载

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