凉拌杏鲍菇

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杏鲍菇有素肉的称号，凉拌可以减少油脂的摄入搭配胡萝卜、青椒让色彩更鲜艳，更加爽心悦目。

凉拌杏鲍菇的用料

柿子椒 1个 胡萝卜 1个
杏鲍菇 2个 蚝油 一大勺
盐 适量 香油 少许
生抽 一饭勺 米醋 一小勺
白糖 一小勺

凉拌杏鲍菇的做法

凉拌杏鲍菇的做法图解1

步骤1

准备材料，洗净，去掉外皮上的疤痕；
凉拌杏鲍菇的做法图解2

步骤2

全部切成丝，杏鲍菇不要切得太细；
凉拌杏鲍菇的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水里放一勺盐，水开后入胡萝卜焯水，煮至断生；
凉拌杏鲍菇的做法图解4

步骤4

再把杏鲍菇焯水，至断生；
凉拌杏鲍菇的做法图解5

步骤5

捞出放在调料碗里；
凉拌杏鲍菇的做法图解6

步骤6

所有的调料混在一起，搅拌均匀；
凉拌杏鲍菇的做法图解7

步骤7

烫好的蔬菜装盘，青椒切丝放在上面，调料倒入已装盘的蔬菜里；
凉拌杏鲍菇的做法图解8

步骤8

调拌均匀即可试用。

凉拌杏鲍菇的烹饪技巧

胡萝卜、杏鲍菇焯水时间不要过长，焯水的时候可经常尝一下，断生即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载

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