柚皮糖—冬季暖身

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剥去的柚子皮可别急于扔掉，柚子皮用处多多，可用来洗澡，还可美容又防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊虫的叮咬，因为蚊虫不喜欢柚子的味道。柚子还可以作为冰箱的除臭剂，把剥下来的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的异味。中医认为柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、下腹冷痛、食滞、疝气等。如今柚子皮也是宝了，让我给大家展示的美味柚皮糖做法吧~

柚皮糖的用料

柚子皮 1只 粗砂糖 5勺
食盐 4勺 冰糖 50g
水 100g 细砂糖 半碗

柚皮糖的做法

柚皮糖—冬季暖身的做法图解1

步骤1

柚子用盐和豆粉擦洗干净后，将肉取出。
柚皮糖—冬季暖身的做法图解2

步骤2

用瓜刨刀刨下表皮。
柚皮糖—冬季暖身的做法图解3

步骤3

多次用清水浸泡。
柚皮糖—冬季暖身的做法图解4

步骤4

挤干水后加入4勺子食盐，腌制2小时。
柚皮糖—冬季暖身的做法图解5

步骤5

然后将苦涩的盐水倒去。
柚皮糖—冬季暖身的做法图解6

步骤6

用清水浸泡，并换3到4次水，除去涩味。
柚皮糖—冬季暖身的做法图解7

步骤7

然后加入5勺子白砂糖，拌均匀后放冰箱保存。放置2天。时间到后，再用清水浸洗两三遍。
柚皮糖—冬季暖身的做法图解8

步骤8

将清水和冰糖放到锅里，开火煮。
柚皮糖—冬季暖身的做法图解9

步骤9

大火煮沸腾。
柚皮糖—冬季暖身的做法图解10

步骤10

此时将柚子皮加入。
柚皮糖—冬季暖身的做法图解11

步骤11

中火，将柚子皮煮至透明，糖水变成浓稠的糖浆。
柚皮糖—冬季暖身的做法图解12

步骤12

看这透明的柚子皮，可以熄火了。
柚皮糖—冬季暖身的做法图解13

步骤13

将柚子皮放到装有绵砂糖的碗里。
柚皮糖—冬季暖身的做法图解14

步骤14

将每一片都裹上绵砂糖。
柚皮糖—冬季暖身的做法图解15

步骤15

做好后可以用袋子或瓶子装起，慢慢吃哦！

柚皮糖的烹饪技巧

柚子皮盐腌制时间再久一些，多换几次水，也许涩味再减少一些！也可以用开水煮两次代替盐腌哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载

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