三色马蹄糕

精品
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漂亮的三色马蹄糕一起来做吧~

三色马蹄糕的用料

马蹄粉 105g 砂糖 100g
抹茶粉 2g 牛奶 60ml
红豆沙 30g 570ml

三色马蹄糕的做法

三色马蹄糕的做法图解1

步骤1

35克马蹄粉加入105ml的水搅拌至融化
三色马蹄糕的做法图解2

步骤2

105ml的水加入2克抹茶粉35克砂糖煮开至砂糖融化
三色马蹄糕的做法图解3

步骤3

加入一调羹的马蹄粉水,像勾芡一样的搅拌成熟糊,关火
三色马蹄糕的做法图解4

步骤4

趁热加入其余的马蹄粉水搅拌成生熟糊
三色马蹄糕的做法图解5

步骤5

倒入容器放入上汽的蒸锅加盖蒸8分钟
三色马蹄糕的做法图解6

步骤6

与第一步一样,35克马蹄粉加105ml水搅拌至融化
三色马蹄糕的做法图解7

步骤7

牛奶60ml加入45ml水和35克砂糖混合煮开
三色马蹄糕的做法图解8

步骤8

加入一调羹马蹄粉水像勾芡一样搅拌成熟糊,关火
三色马蹄糕的做法图解9

步骤9

趁热加入剩余的马蹄粉水搅拌成生熟糊
三色马蹄糕的做法图解10

步骤10

倒在抹茶马蹄糕上面,继续蒸8分钟
三色马蹄糕的做法图解11

步骤11

接着做红色的部分。和第一步一样。35克马蹄粉加入105ml水搅拌至融化
三色马蹄糕的做法图解12

步骤12

105ml水加入30克砂糖和30克豆沙煮开(红豆沙是甜的所以这里只放30克糖)
三色马蹄糕的做法图解13

步骤13

加入一调羹马蹄粉水像勾芡一样搅拌成熟糊,关火
三色马蹄糕的做法图解14

步骤14

趁热加入其余马蹄粉水,搅拌成生熟糊
三色马蹄糕的做法图解15

步骤15

倒入牛奶马蹄糕上继续蒸12至15分钟
三色马蹄糕的做法图解16

步骤16

耐心等待12至15分钟
三色马蹄糕的做法图解17

步骤17

蒸熟的马蹄糕晾凉后即可切块享用。冷藏后口味更佳
三色马蹄糕的做法图解18

步骤18

成品
三色马蹄糕的做法图解19

步骤19

用薄荷糖浆代替抹茶做出来的颜色更好看。薄荷的清新,牛奶的香滑和红豆的甘甜配的刚刚好

三色马蹄糕的烹饪技巧

耐心才能做出好吃的^_^ 此款马蹄糕糖与马蹄粉的比例是1:1不是很甜,如果喜欢甜一点可以将糖与马蹄粉的比例调整到1.5:1。 。 。 各种品牌的马蹄粉,水与粉的比例略有不同,请按实际比例配合
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-12

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