糖霜花生(冰糖版)

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糖霜花生的用料

红皮花生 100g 冰糖 50g
淀粉 10g 30g

糖霜花生的做法

糖霜花生(冰糖版)的做法图解1

步骤1

挑选出颗粒好的花生备用。
糖霜花生(冰糖版)的做法图解2

步骤2

把花生倒入锅中小火干炒。
糖霜花生(冰糖版)的做法图解3

步骤3

炒至花生发出“劈啪”的声音即可关火,盛出花生放凉。
糖霜花生(冰糖版)的做法图解4

步骤4

锅里放水,加冰糖小火煮。
糖霜花生(冰糖版)的做法图解5

步骤5

冰糖水要熬至发白起糖霜。
糖霜花生(冰糖版)的做法图解6

步骤6

倒入放凉的花生快速翻炒。
糖霜花生(冰糖版)的做法图解7

步骤7

分次放入淀粉,不停地翻拌,直至糖霜均匀沾在花生上关火。

糖霜花生的烹饪技巧

冰糖要先用水化开。全过程要用小火,虽然费时,但花生不会炒糊,糖水也不会炒焦。最好用不粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-12

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