双倍抹茶冰淇淋

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超级爱吃抹茶，所以这次做了一款双倍抹茶冰激淋。爱吃抹茶的抹茶控们，你们的福利到了哦！

双倍抹茶冰淇淋的用料

牛奶 250g 淡奶油（动物性） 250g
鸡蛋黄 3颗 白砂糖 30g+20g
抹茶粉 20g

双倍抹茶冰淇淋的做法

双倍抹茶冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备材料
双倍抹茶冰淇淋的做法图解2

步骤2

将牛奶、鸡蛋黄和30g砂糖倒入盆中搅拌，隔水加热不断搅拌，使液体变粘稠
双倍抹茶冰淇淋的做法图解3

步骤3

熬好的牛奶鸡蛋糊拿出隔冰水冷却
双倍抹茶冰淇淋的做法图解4

步骤4

筛入抹茶粉（抹茶粉也可以换成可可粉、草莓粉、芒果粉等，不爱吃口味重的朋友，可以放10g的量）搅拌均匀
双倍抹茶冰淇淋的做法图解5

步骤5

淡奶油加剩余的20g糖打发
双倍抹茶冰淇淋的做法图解6

步骤6

将1／3的奶油加入到抹茶糊中，搅拌均匀再加入剩余的2／3奶油搅匀
双倍抹茶冰淇淋的做法图解7

步骤7

搅匀后的
双倍抹茶冰淇淋的做法图解8

步骤8

倒入模具放入冰箱冷藏，每隔45分钟拿出来搅拌一下，这样动好的冰激淋口感好，没有冰碴，大概冻4-5小时
双倍抹茶冰淇淋的做法图解9

步骤9

双倍抹茶冰激淋

双倍抹茶冰淇淋的烹饪技巧

冷藏的冰激淋要隔45分钟搅拌一次，这样就不会出现冰碴了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

©本菜谱的做法由 Losetion 编写，未经授权不得转载

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