冬季暖身

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昨天买了一个很大的猪心，家里药材也很多，冬季天气非常的干燥，只要有一点时间能煲汤都会做出一些来，家里的紫砂锅被弟弟拿去煲中药了。用了电饭煲来炖，味道还是不错的，下次用紫砂锅再试一次。

猪心药膳汤的用料

猪心 一个 百合 10g
红枣 8个 枸杞 5g
莲子 10g 党参 20g
天麻 3片 盐 适量
料酒 适量 姜 3片

猪心药膳汤的做法

冬季暖身#猪心药膳汤#的做法图解1

步骤1

猪心一个。
冬季暖身#猪心药膳汤#的做法图解2

步骤2

其他材料用水洗净后泡1小时。
冬季暖身#猪心药膳汤#的做法图解3

步骤3

猪心洗净切片。
冬季暖身#猪心药膳汤#的做法图解4

步骤4

坐锅烧水至开。
冬季暖身#猪心药膳汤#的做法图解5

步骤5

放切好的猪心下去焯水去腥。然后捞出洗净待用。
冬季暖身#猪心药膳汤#的做法图解6

步骤6

电饭煲加适量的清水，加姜片料酒天麻片煮开。大概30分钟。
冬季暖身#猪心药膳汤#的做法图解7

步骤7

水开后加焯水后的猪心。（除红枣外，加入其他材料）按煲汤键1小时。

步骤8

1小时后加红枣下去再煲1小时。

步骤9

起锅前加枸杞煮5分钟调入一点盐即可。

猪心药膳汤的烹饪技巧

天麻一定要先放，才能使其味道煮出，有条件最好用紫砂锅营养最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-13

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 香 粤菜 中国菜

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