滑熘猪肝

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豆豆张111
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猪肝一周吃一次，对眼睛好，补血。

滑熘猪肝的用料

猪肝、洋葱、胡萝卜、辣椒、蒜、姜、料酒、老抽、蚝油、糖、啤酒 胡椒粉

滑熘猪肝的做法

滑熘猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝加陈醋、水浸泡半小时，去血水。
滑熘猪肝的做法图解2

步骤2

切片，加料酒、盐、生粉抓匀。
滑熘猪肝的做法图解3

步骤3

开水焯水，关火，闷五分，捞出，嫩。
滑熘猪肝的做法图解4

步骤4

配料。
滑熘猪肝的做法图解5

步骤5

热锅凉油，下姜、蒜、花椒，洋葱丝，炒变黄色。
滑熘猪肝的做法图解6

步骤6

下猪肝、辣椒，炒去水份。
滑熘猪肝的做法图解7

步骤7

下老抽、蚝油、胡椒粉，加啤酒、糖，微炒焖，收汁。
滑熘猪肝的做法图解8

步骤8

出锅！

滑熘猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-13

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载

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