清炖羊肉汤--冬季暖身

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暖暖的一锅羊肉汤，驱除严寒。

清炖羊肉汤的用料

带骨羊肉 1kg 白萝卜 1根

清炖羊肉汤的做法

清炖羊肉汤--冬季暖身的做法图解1

步骤1

带骨羊肉用清水泡2个小时，飞水，去除血沫，清洗干净。
清炖羊肉汤--冬季暖身的做法图解2

步骤2

锅中添加足够多的清水，放入羊肉，加入蔬菜，我放了半个西红柿，半根胡萝卜，两根香芹，两根香菜，一小块洋葱。蔬菜要切大块或整颗放入，主要取菜的清香，煮好后捞出不要的。放入葱段，姜片，2个大料，4颗丁香，一小把花椒，倒入醋15ml。大火煮开，转小火炖1小时。
清炖羊肉汤--冬季暖身的做法图解3

步骤3

将所有蔬菜和香料捞出，把白萝卜切滚刀块，放入羊肉汤中，加入盐，继续煮20分钟。
清炖羊肉汤--冬季暖身的做法图解4

步骤4

最后调入白胡椒粉，乘盘，7撒上香菜。
清炖羊肉汤--冬季暖身的做法图解5

步骤5

一碗热乎乎的暖身羊肉汤就完成了，尽情享用吧！

清炖羊肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-13

©本菜谱的做法由 操劳的螃蟹 编写，未经授权不得转载

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