核桃鸡肉沙拉司康三明治

精品
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司康夹入各种食物,尽享花样午餐,零食和茶点。咖喱与葡萄干是最佳拍档,加州核桃西芹更是锦上添花。

核桃鸡肉沙拉司康三明治的用料

A低筋面粉 100g A砂糖 5g
A粗盐 两指一撮 A泡打粉 3g
黄油 20g 牛奶 50g
葡萄干 25g 蔓越莓干 5g
牛奶(成型用) 适量 B鸡肉 10g
B米酒 少许 B加州核桃 20g
B蛋黄酱 3茶匙 B咖喱粉 1茶匙
B盐,黑胡椒粒 少许 黄油 适量

核桃鸡肉沙拉司康三明治的做法

核桃鸡肉沙拉司康三明治#核美味相会#的做法图解1

步骤1

葡萄干蔓越莓干焯水沥干备用。 将A混好后筛入容器。 加入黄油丁,用手指压扁,手掌对搓的方法使黄油变细碎。 加入葡萄干蔓越莓干,搅拌,倒入一半牛奶搅拌。 倒入剩余牛奶,搅拌。 变湿润后取出压成面团。
核桃鸡肉沙拉司康三明治#核美味相会#的做法图解2

步骤2

用刮刀将面团切半并叠加,反复3次。 整理成1.5厘米厚度,用模具压出2个,剩余面团叠加按压,再压2个。 剩余面团用手揉成团。 刷上一层牛奶 烤箱预热200度,上180度下160度,20-25分钟。
核桃鸡肉沙拉司康三明治#核美味相会#的做法图解3

步骤3

鸡肉用盐,黑胡椒粒,米酒腌制盖上保鲜膜,放微波炉加热1—2分钟,散热撕碎。 核桃入烤箱150度烤8分钟,捣碎。 西芹斜切成薄片。 混合,用蛋黄酱,咖喱粉调和,再加盐,黑胡椒粒调味。
核桃鸡肉沙拉司康三明治#核美味相会#的做法图解4

步骤4

司康饼切成两半,内侧涂上黄油,将核桃鸡肉沙拉夹入。
核桃鸡肉沙拉司康三明治#核美味相会#的做法图解5

步骤5

完成。
核桃鸡肉沙拉司康三明治#核美味相会#的做法图解6

步骤6

最后来一张这次的试用加州核桃。

核桃鸡肉沙拉司康三明治的烹饪技巧

方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》稍有改动
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-13

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