虾仁丸子汤面

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大堡礁

大堡礁

2010-06-05
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

虾仁丸子汤面的做法步骤

1. 将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2. 将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。

3. 在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。

4. 将荞麦面煮熟在碗中备用。

5. 将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。

6. 将汤和菜料放入面碗中即可。

分类:

海鲜
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