自制马斯卡彭版和风提拉米苏(软身版)
精品
爱吃提拉米苏,爱吃抹茶,偶然得到了这个方子,又正好才自制了马斯卡朋,根据自己的口味稍稍做了调整,做出来的提拉米苏和传统的感觉完全不同~ PS:原方子来自聪明姐~~
提拉米苏的做法
步骤3
糖浆部分,细砂糖20g,抹茶粉30ml,开水100ml,白朗姆15ml 细砂糖和抹茶粉混合均匀后,少量多次的加入100ml的开水,搅拌均匀,待温度稍降后加入白朗姆,入冰箱冷藏,备用~ 原方子上用的是白兰地,我没有白兰地就用白朗姆凑活了,感觉应该差不多~提拉米苏的烹饪技巧
自制马斯卡朋,400ml淡奶油加30ml柠檬汁做出来的马斯卡彭重量大概是200g左右,如果用买来的成品马斯卡朋250g就可以啦~ 这个方子里面没有吉利丁片,是软身版的~软身版~软身版~重要的事说三遍,要放在杯子里的,不能放蛋糕模里,因为它冻不上!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-12-16
©本菜谱的做法由 翘胡子洋芋片 编写,未经授权不得转载
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