溜肉片

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珍妮小妞
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溜肉片的用料

猪里脊 胡萝卜
青椒 料酒
淀粉 蛋清
十三香粉 葱段
白糖 白醋
姜片 料酒
盐

溜肉片的做法

溜肉片的做法图解1

步骤1

里脊洗净 切1-2厘米块或者条 备用
溜肉片的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丁
溜肉片的做法图解3

步骤3

配菜青椒洗净 切好 备用
溜肉片的做法图解4

步骤4

里脊依次加入面粉 淀粉 料酒 盐 蛋清 拌匀
溜肉片的做法图解5

步骤5

把葱姜切片 热锅倒油 油温升高时放入 榨油 闻葱香味 挑出 下肉片
溜肉片的做法图解6

步骤6

均匀搅拌
溜肉片的做法图解7

步骤7

手要快 见肉片变成金黄色 捞出 把锅中的油倒掉 只剩少量 下配菜 断生翻炒 加酱油 料酒 十三香粉
溜肉片的做法图解8

步骤8

配菜断生后把炸至金黄色的肉片倒入锅中 大火翻炒 倒入少量醋 糖调味

溜肉片的烹饪技巧

注意火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-16

©本菜谱的做法由 珍妮小妞 编写，未经授权不得转载

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