蚂蚁上树

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缘豆儿
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早闻蚂蚁上树大名，但因为比较少吃粉面之类的，一直没做过~~要快手午餐，终于是炒了一锅，我不太喜欢郫县豆瓣酱，做的不太正宗的，只用生抽之类的，也是非常好吃~~

蚂蚁上树的用料

青椒 1/3个 红椒 1/3个
猪肉末 150g 粉丝 2把
油 适量 盐 适量
葱 2根 姜 少量
生抽 适量 蚝油 适量
鸡精 适量

蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树的做法图解1

步骤1

粉丝用冷水浸泡软；
蚂蚁上树的做法图解2

步骤2

捞出沥干；
蚂蚁上树的做法图解3

步骤3

肉末；
蚂蚁上树的做法图解4

步骤4

青红椒切末；葱姜切末；
蚂蚁上树的做法图解5

步骤5

热油锅，倒入肉末炒变色散开；
蚂蚁上树的做法图解6

步骤6

加入葱姜末稍炒；
蚂蚁上树的做法图解7

步骤7

调入生抽、蚝油适量和小半匙辣椒酱炒匀；
蚂蚁上树的做法图解8

步骤8

加入小半碗水，放入粉丝煮一下；
蚂蚁上树的做法图解9

步骤9

水快干时翻炒收汁，加入盐、鸡精和青红椒，关火拌匀，淋点油即可。

蚂蚁上树的烹饪技巧

粉丝用冷水浸泡； 煮粉丝的时候，把粉丝放在肉末上面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-16

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 重庆菜 成都菜 炒 咸 热菜

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