【小吃货】弹性十足的红烧猪蹄

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晴溪
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寒冷的冬天，要吃多点热乎乎的肉才行，不然怎么有力气学习呢？所以呀，今天教大家制作一道美味的红烧猪蹄，养颜又解馋，快点学起来吧！

红烧猪蹄的用料

猪蹄 一只 酱油 适量
冰糖 适量 八角 适量
桂皮 适量 姜 适量
葱结 适量

红烧猪蹄的做法

【小吃货】弹性十足的红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

首先，把猪蹄清洗干净，然后放进热水里加姜、葱、料酒等焯一下水，再沥干备用。
【小吃货】弹性十足的红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

在锅里放入适量的油，再加入冰糖，开小火慢慢炒冰糖~
【小吃货】弹性十足的红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

等到冰糖炒到呈现焦糖色的时候就把猪蹄放进去翻炒，让焦糖能均匀地裹在猪蹄上。接着再沿着锅浇一圈料酒，再加入适量的酱油。
【小吃货】弹性十足的红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

往锅里加入适量的开水（刚好没过猪蹄），再加入八角、桂皮、姜、葱结，然后开大火烧开！接着再转高压锅炖40分钟左右。
【小吃货】弹性十足的红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

冷却后开盖，大火收汁、装盘。一道弹性十足，营养又美味的红烧猪蹄就做好啦！你们喜欢么？

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-17

©本菜谱的做法由 晴溪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 晚餐

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