酸菜梅菜烤箱肉丸■※【秘制】简单

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糖子酱

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【烤箱梅菜肉丸子】 ———— 有天外婆说想吃自家做的肉丸了，就是那种咬起来又香又实在而且超级下饭的肉丸，妈妈就买了食材做出了酸菜肉丸子 ——— 意外的比外面卖的肉丸好吃十倍得到了一致好评★ 客人来的时候也好喜欢这道菜XD 这个食谱的肉丸子算是各种方式尝试过后的进阶版：烤箱烤过后更加外焦里嫩+做法简单于是搬上来跟大家一起分享希望大家喜欢噗噗噗噗→→→→→

酸菜梅菜烤箱肉丸的用料

猪肉 500克	酸菜或梅菜 150克
地瓜粉（淀粉） 50克	鸡蛋一个
鸡精适量	酱油适量
盐适量

酸菜梅菜烤箱肉丸的做法

步骤1

准备好食材★

步骤2

加入鸡精、酱油、盐——搅拌均匀（分量无严格要求，可按个人口味加多或减少）

步骤3

加入淀粉——搅拌均匀

步骤4

加入鸡蛋——搅拌均匀

步骤5

加入酸菜——搅拌均匀

步骤6

捏成丸子（这步没什么技术含量）——捏好后隔水蒸八分钟

步骤7

锅内倒入油烧热、加入葱

步骤8

倒入蒸好的肉丸——翻炒一小会（注意虽然肉丸蒸过不容易散但还得小心不要戳散丸子）

步骤9

加入酱油——继续翻炒一会儿（不用炒太久，肉丸已经变成酱红色的时候就可以出锅了）

步骤10

装盘——放入烤箱80°C 8分钟（根据烤箱习性8—10分钟）

步骤11

出炉~~经过烤箱的肉丸被吸收了多余的水分口感外焦里嫩~~ 吃起来各种香~~

步骤12

【以上：酸菜梅菜烤箱肉丸】看起来很简单对吧快动起大家的手一起来做烤箱梅菜肉丸吧~~

酸菜梅菜烤箱肉丸的烹饪技巧

【小建议】肉丸炒好后大家可以分成两份一份加入烤箱烤；一份直接吃实际上是都已经熟了但烤箱烤过的口感更好更香没有烤过的味道更纯朴汁更多~~ 【其它】关于酸菜和梅菜，大家也可以换成其它自己喜欢的咸菜啊之类的制作前最好再切碎一些，这样肉丸会更加不易散开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-17

©本菜谱的做法由糖子酱编写，未经授权不得转载

分类：无水印一家三口晚餐烤咸

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