汤菜两吃—西洋菜猪肉汤

精品
5.2万 浏览 353 收藏
收藏
食尚煮易爱下厨
食尚煮易爱下厨 食尚煮易爱下厨
＋ 关注


猪肉不一定要红烧，炒制，亲们试试这种吃法吧：肉的味道鲜甜、类似白切鸡的做法呢~ 想喝汤，又想吃到鲜甜的猪肉，还想吃上一碗蔬菜，可是又不想洗那么多碗筷，这款汤懒人必备，一煲汤里有肉有菜全搞定~

西洋菜猪肉汤的用料

前腿土猪肉 200克 西洋菜 500克
蚝干 50克 生姜 1块
盐 1汤匙 鸡粉 少许
清水 4碗 干葱头 2个

西洋菜猪肉汤的做法

汤菜两吃—西洋菜猪肉汤的做法图解1

步骤1

准备食材：土猪肉前腿肉1块，西洋菜1把、生姜1块，蚝干6粒.
汤菜两吃—西洋菜猪肉汤的做法图解2

步骤2

蚝干用开水清洗干净，浸泡片刻。
汤菜两吃—西洋菜猪肉汤的做法图解3

步骤3

生姜去皮拍碎、蚝干切片、一同丢进汤锅内，加上4碗清水煮开。
汤菜两吃—西洋菜猪肉汤的做法图解4

步骤4

猪肉洗净整块放进汤锅内，遮上锅盖煮开后调成中火煮30分钟左右。
汤菜两吃—西洋菜猪肉汤的做法图解5

步骤5

接着处理西洋菜：西洋菜剪去头部，摘洗干净，浸泡片刻。
汤菜两吃—西洋菜猪肉汤的做法图解6

步骤6

捞起、沥干水。
汤菜两吃—西洋菜猪肉汤的做法图解7

步骤7

放入汤锅内。
汤菜两吃—西洋菜猪肉汤的做法图解8

步骤8

遮上锅盖，再大火煮开15分钟左右。
汤菜两吃—西洋菜猪肉汤的做法图解9

步骤9

汤煮好后，调入盐。
汤菜两吃—西洋菜猪肉汤的做法图解10

步骤10

调入鸡粉，搅拌均匀。
汤菜两吃—西洋菜猪肉汤的做法图解11

步骤11

猪肉整块夹起，切块。干葱头去皮拍碎放入碗中，倒入少许酱油制成蘸肉味碟。
汤菜两吃—西洋菜猪肉汤的做法图解12

步骤12

汤盛起即可饮用。
汤菜两吃—西洋菜猪肉汤的做法图解13

步骤13

鲜甜，美味！

西洋菜猪肉汤的烹饪技巧

喜欢吃酥烂的西洋菜口感煮的时间长点，猪肉不可煮的太烂，熟透即可捞起，这样才有鲜嫩的口感。蚝干切片鲜味更能渗透汤中。蘸料可以按各家喜欢的方式自制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-17

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

西洋菜猪肉汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

西洋菜猪肉汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 汤菜两吃—西洋菜猪肉汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 汤菜两吃—西洋菜猪肉汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活