黄豆瘦肉粥——冬季暖身
精品
从小常吃瘦肉粥,到了婆婆这里总是吃青菜粥,和红豆粥,有点不习惯呢。刚收的黄豆很新鲜,放点来煮瘦肉粥,很不错,就是要把黄豆煮的软绵一些味道更好。
黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”绿色的乳牛”,含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质,营养价值最丰富。大豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;黄豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。
食材:大米100克、黄豆50克、肉100克
配料;姜葱、料酒、生抽、精盐、食用油各适量。
黄豆瘦肉粥的做法
黄豆瘦肉粥的烹饪技巧
1、瘦肉可以炒一下。我喜欢这样煮。
2、把姜和葱加水捏一下,就是姜葱水,可以腌肉,也可以在粥里加入姜丝。
3、调料随意。
4、黄豆可以泡一下再煮。
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创建时间:2014-12-19
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