驴打滚

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当然不是我发明的菜谱啦，不过是我实验过最成功的，也做了一点点调整，我觉得这个分量是最好的，吃不完就会变硬了，现做现吃最好！

驴打滚的用料

糯米粉 100g 玉米淀粉 25g
蜂蜜 25g 水 165g
玉米油 15g 红豆沙 适量
黄豆粉 30g左右

驴打滚的做法

驴打滚的做法图解1

步骤1

将糯米粉和玉米淀粉混合，装入可以进微波炉的容器里
驴打滚的做法图解2

步骤2

用配方里部分的温水融化蜂蜜，然后和剩下的冷水一起倒入糯米粉里，用勺子搅匀
驴打滚的做法图解3

步骤3

加入玉米油，其他的食用油也行
驴打滚的做法图解4

步骤4

将油完全搅匀，和糯米糊融合
驴打滚的做法图解5

步骤5

然后放入微波炉，我家的微波炉很老了，火力异常猛烈，所以我放中火，两个两分钟，中间拿出来搅一下，大家可以依据自家微波炉的情况调整时间。然后放凉，不烫手的程度就行
驴打滚的做法图解6

步骤6

用小火将黄豆粉炒熟，一定要小火，不停翻炒，要有耐心，到颜色变成黄褐色就行，然后放凉过筛备用
驴打滚的做法图解7

步骤7

将糯米团放入大保鲜袋，用擀面棒擀成长方形
驴打滚的做法图解8

步骤8

用刀从中间划开，这样我们就可以做两种啦
驴打滚的做法图解9

步骤9

撕开保鲜袋，将豆沙铺在糯米面上，然后卷起来，放在黄豆粉里一滚，然后切块，就可以享用啦，一定要先滚黄豆粉再切哦，不然会粘在刀上切不断
驴打滚的做法图解10

步骤10

第二种，将豆沙挤在靠边边的地方，再卷起来，后面的步骤同上
驴打滚的做法图解11

步骤11

这是成品，当然边边都已经被吃掉了，这是不是正好啊，一家人享用，毕竟是糯米食，吃多了也不好。

驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 Wing11 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 北京菜 甜 午餐 晚餐

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