羊肉抓饭

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陈小巧
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在新疆吃的羊肉抓饭，很是怀念！做给自己吃！

羊肉抓饭的用料

羊腿肉 500g 胡萝卜 两根
圆葱 一个 大米 400g
食盐 适量 胡椒粉 适量
生抽 两勺

羊肉抓饭的做法

羊肉抓饭的做法图解1

步骤1

羊肉切成两厘米见方的块，建议羊腿肉，不那么肥，我买的羊排，稍微有点肥，做的时候把肥肉都去掉了！
羊肉抓饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜切成小丁！
羊肉抓饭的做法图解3

步骤3

圆葱切成小丁！
羊肉抓饭的做法图解4

步骤4

大米用水提前泡一个小时！
羊肉抓饭的做法图解5

步骤5

锅中放入适量的油，把羊肉炒至变色，放入胡萝卜翻炒，再放入圆葱炒出香味，放入适量的盐，胡椒粉，生抽！翻炒几下！
羊肉抓饭的做法图解6

步骤6

倒入提前泡好的大米！加入少量的水，大概跟大米齐平！
羊肉抓饭的做法图解7

步骤7

大火烧开，转至中火，将大米烧成米饭！关火闷五分钟！
羊肉抓饭的做法图解8

步骤8

将米饭跟羊肉充分翻动混合，就可开动了！超级棒！

羊肉抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-21

©本菜谱的做法由 陈小巧 编写，未经授权不得转载

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