苹果塔

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腻腻奈奈
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平安夜到了。收到苹果的同学如果想回馈没有收到的童鞋就做它送给他。

苹果塔的用料

鸡蛋 2个 苹果 一个
淡奶油 糖粉
豆粉

苹果塔的做法

苹果塔的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离。然后蛋黄加入两滴柠檬汁打法后称重量，按照淡奶油1：蛋黄1比例+糖粉搅匀。蛋白用打蛋器打发后，加入用磨豆器磨好的腰豆粉＂注：任意喜欢的粉都可以代替。在加入糖粉。＂注；由于临时我也没买到糖分所以我用椰子粉代替。糖度刚刚好还有椰香风味，也可以用甜味奶粉代替＂
苹果塔的做法图解2

步骤2

苹果对半切。用个盛汤的圆汤勺转圈挖空苹果肉。苹果眼的空洞可以用果肉略微塞住。
苹果塔的做法图解3

步骤3

将苹果空填充液部分填充一点自己喜欢吃的东西。例如火腿颗或者片。或者放奶酪，玉米粒豆子都可以。然后一半苹果填充蛋黄液、另一半填充蛋白液。放入180度烤箱18分钟。
苹果塔的做法图解4

步骤4

看起来是不是很像蛋挞呢。。
苹果塔的做法图解5

步骤5

里面填充的东西越多。口味越丰富。做甜做咸都可以。

苹果塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

©本菜谱的做法由 腻腻奈奈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 烤 甜 下午茶

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