美味猪肚包鸡

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蓝22
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猪肚包鸡是一道营养美味的汤菜，既可以喝汤还可以做菜，喜欢的还可以用它左锅底打火锅哦

美味猪肚包鸡的用料

猪肚 一个 尽量挑个大肉厚的 鸡 一只，最好用老母鸡。因为这样煲出来的鸡肉口感比较好也比较营养。
腐竹 按个人口味喜好放吧，我一般放二三两 枸杞 适量
白胡椒粒 一小把约四十粒

美味猪肚包鸡的做法

步骤1

用生粉和盐反复洗擦猪肚，最少四次。然后用开水烫过备用。此步骤有点麻烦，脏，没法拍照咯

步骤2

如果用两斤以下的三黄鸡，可以洗干净整只塞入猪肚内（前提猪肚一定要够大），但是这样出来的的汤虽然美味但是鸡肉是不能吃的咯。我一般用半只老母鸡斩块放进去。
美味猪肚包鸡的做法图解3

步骤3

胡椒粒用煲汤的纱布包包好。腐竹提前用温水泡好备用（汤快好前半个小时左右放入就可以）
美味猪肚包鸡的做法图解4

步骤4

把鸡肉塞入猪肚内用竹签或者线扎好，和胡椒一起放入锅内，大火烧开后转小火煲一个半小时。再放入枸杞子和腐竹煲半个小时，调味，即可！

美味猪肚包鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

©本菜谱的做法由 蓝22 编写，未经授权不得转载

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