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奥尔良味香酥鸡块的做法
步骤1
腌料有很多种口味，我家里就有六七种口味腌料，如果你们买不到就去超市买最经典的奥尔良口味一般都有卖的。 今天选用的是鸡的锁骨，也可以用比较嫩的鸡肉切成小块做，还可以做鸡腿和其他部位，鸡腿不容易炸熟，在表面上多划几道更容易入味做熟。
步骤3
第二步放入腌料，充分搅拌均匀进行腌制，最好多腌制几个小时味道更好，因为品牌不同，所以腌制肉的颜色深浅也不同。
步骤4
第三步把腌制好的肉加入炸粉搅拌均匀。
步骤5
炸粉也叫炸鸡粉或包裹粉，如果买不到也可以用淀粉。
步骤6
搅拌好的就是这样，放粉干了就少放些水，不要多。
步骤7
第四步把油烧热大约190度进行油炸，炸到鸡锁骨感觉很轻大约五分钟就好了（因为忙不过来也没有看时间，可以把火调小些，等感觉快熟了在改大火），然后放入孜然等调料就可以吃了。
步骤8
这是第一次上传，可能会不详细或者料不精确的问题，以后我会写的更好。
步骤9
最近炸的鸡块
步骤10
炸鸡脖
步骤11
牙签肉没穿之前
步骤12
鱼鳞鸡腿奥尔良味香酥鸡块的烹饪技巧
鸡锁骨腌制时间最好是两个小时以上更好入味，腌制鸡锁骨水不要多也不要少只要锁骨表面不太干就行了，炸用中火，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2014-12-26
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