梅式酱牛肉

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Megan1101
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梅式酱牛肉的用料

牛腱子 2000g 黄豆酱油 150ml
红烧酱油 50ml 料酒 20ml
八角 2颗 花椒 10颗
姜 1块 葱 1根
蒜 若干瓣

梅式酱牛肉的做法

步骤1

腱子清水洗净，竖刀切两半；

步骤2

放入煮开的水中焯去血水

步骤3

锅中放入水，刚好没过牛肉，放入所有调料，大火煮开，小火煮至牛肉软烂

步骤4

牛肉煮好后，关火，晾凉，在汤中浸泡4～6小时，入味，即可食用。
梅式酱牛肉的做法图解5

步骤5

因开始时是竖刀切开的，食用前直接顶刀切片即可，不会塞牙哦～可根据自己的口味调整调料的量，我做的稍微偏淡，宝宝也能吃～

梅式酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 Megan1101 编写，未经授权不得转载

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