蔓越莓饼干，一次成功

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第一次做饼干，就成功，好方子功不可没。

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 135g 黄油 75g
白砂糖 40g 鹌鹑蛋 1个
蔓越莓干 35g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干，一次成功的做法图解1

步骤1

称好原料，备用。
蔓越莓饼干，一次成功的做法图解2

步骤2

黄油切片隔温水融化。
蔓越莓饼干，一次成功的做法图解3

步骤3

加入白砂糖，拌至溶解。
蔓越莓饼干，一次成功的做法图解4

步骤4

打匀鹌鹑蛋或者全蛋液15ml加入油糖混合物。拌匀。
蔓越莓饼干，一次成功的做法图解5

步骤5

蔓越莓切碎，倒入。
蔓越莓饼干，一次成功的做法图解6

步骤6

低粉过筛，分三次倒入混合物，换铲子搅拌。
蔓越莓饼干，一次成功的做法图解7

步骤7

揉成团
蔓越莓饼干，一次成功的做法图解8

步骤8

将面团搓成粗条，再用保鲜袋整理成大小合适的方形条，放进冰箱冷冻四十分钟（好切）
蔓越莓饼干，一次成功的做法图解9

步骤9

切成厚度5mm左右厚的片入烤盘，烤盘铺锡纸。烤箱160度预热五分钟，20左右上色即可。
蔓越莓饼干，一次成功的做法图解10

步骤10

静置十几分钟，放凉
蔓越莓饼干，一次成功的做法图解11

步骤11

装罐
蔓越莓饼干，一次成功的做法图解12

步骤12

摆个pose，吃那段儿就不播了。

蔓越莓饼干的烹饪技巧

1、蔓越莓干切得碎一些，后面切成饼形时不易散开。2、不一定非要冷冻，可以用模具制成卡通饼干。3、入烤盘时要保持间距啊，由于摆得太紧密，差点粘连中途又用铲子分开。最后就是鹌鹑蛋一个正好是15ml，么有的就全蛋液15ml喽。糖已经减至40g，适合小朋友和老人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-28

©本菜谱的做法由 尴尬的章鱼很感性 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶

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