黑胡椒鸡肉条

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中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。

黑胡椒鸡肉条的用料

鸡胸肉 1块 盐 适量
A1牛排酱 2勺 黑胡椒汁 1勺
手磨黑胡椒碎 适量 鸡粉 1/4勺
水 2勺 青椒 1个
红椒 1个 姜 10克

黑胡椒鸡肉条的做法

黑胡椒鸡肉条的做法图解1

步骤1

准备材料。姜切丝，甜椒切条备用。
黑胡椒鸡肉条的做法图解2

步骤2

所有的调料搅拌均匀。
黑胡椒鸡肉条的做法图解3

步骤3

鸡胸肉切细条
黑胡椒鸡肉条的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，将鸡肉条焯水至熟，捞起控干水份。
黑胡椒鸡肉条的做法图解5

步骤5

起油锅，放入姜丝爆香
黑胡椒鸡肉条的做法图解6

步骤6

再依次放入甜椒翻炒均匀。
黑胡椒鸡肉条的做法图解7

步骤7

放入调料，翻炒
黑胡椒鸡肉条的做法图解8

步骤8

倒入鸡肉条，拌匀即可。

黑胡椒鸡肉条的烹饪技巧

可以用市售的黑胡椒肉酱类代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-30

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载

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