榴莲比萨［商用家用两相宜］

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stta小铭
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最近不知道为什么，厦门的比萨店就突然流行起榴莲比萨。尝过个家比萨后和各种配方后，总算定下这个配方。（此时我在某手工比萨店上班）

榴莲比萨的用料

榴莲 70g 淡奶油 50ml
马苏里拉芝士 看自己喜欢

榴莲比萨的做法

榴莲比萨［商用家用两相宜］的做法图解1

步骤1

和面，待编辑
榴莲比萨［商用家用两相宜］的做法图解2

步骤2

在案板上撒上面粉，把面皮用力按压，把里面的空气排掉，用叉子在表面插上密集的小孔。这样的目的是怕面皮鼓包。
榴莲比萨［商用家用两相宜］的做法图解3

步骤3

把榴莲果肉和奶油放一起，捣成泥，用汤匙铺平，撒上马苏里拉芝士，有条件的话可以撒点车打芝士
榴莲比萨［商用家用两相宜］的做法图解4

步骤4

进烤箱上下火320℃3分30秒，家用烤箱中间层250℃大约8分钟，表面有金黄就可以。
榴莲比萨［商用家用两相宜］的做法图解5

步骤5

烤成这样子，然后切片，拍照，开吃

榴莲比萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-30

©本菜谱的做法由 stta小铭 编写，未经授权不得转载
分类： 披萨 烤 香 下午茶 烘焙

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