爆炒大白菜

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俗话说百菜不如白菜，既养生又经济实惠～

爆炒大白菜的用料

白菜 干红辣椒
大蒜 醋
盐 花椒粒

爆炒大白菜的做法

步骤1

白菜切成大小均匀的片，蒜头切末

步骤2

热锅凉油，爆香花椒粒，干红辣椒，放入切好的白菜，大火翻炒

步骤3

白菜出水后加入盐翻炒片刻，加入醋，翻炒几下即可出锅

步骤4

出锅前加入切好的蒜末，OK！

爆炒大白菜的烹饪技巧

醋和蒜末要在出锅前加，这样醋的酸味不容易挥发，但是一定要加入醋后再翻炒几下这样就没有生醋味儿了，而且还保留了大蒜的辣味儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

©本菜谱的做法由 立夏妈妈 编写，未经授权不得转载

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