海洋之心酸奶慕斯蛋糕

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酸奶慕斯蛋糕的用料

蓝橙酒 100ml 酸奶 150ml
低筋粉 50g 鸡蛋 4个
蛋清 100g 白巧克力 100g
海洋植物模具 6个 吉利丁片 6g
雪碧 100ml 水果 5个
芒果 1个 奶酪 120g

酸奶慕斯蛋糕的做法

海洋之心酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

1.蓝橙酒加雪碧加吉利丁片拌匀，放进冰箱冷却
海洋之心酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

2.制作蛋糕底，一般海绵蛋糕做法，此处省略，完成蛋糕底之后用心形模具切割成此形状，把奶酪打匀打发，加入冷水浸软的吉利丁片，之后倒入心形模具中。
海洋之心酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

3.冷却好的酸奶慕斯，表面添加做好的蓝橙果冻，最好切割成非常不规则，像海水一样。
海洋之心酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

4.预先做好的海洋植物模具白巧克力，放置在果冻表面。
海洋之心酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

5.围边，慎防果冻掉落，捆扎丝带，外观美好。
海洋之心酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

成本图

酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-01

©本菜谱的做法由 crystal～HYL 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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