无明矾酸辣豌豆凉粉

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自己做安全健康的豌豆凉粉，好吃又开胃。

无明矾酸辣豌豆凉粉的用料

豌豆凉粉 500克	小红椒 3只
小葱少许	蒜 2瓣
香油 1匙	盐适量
生抽 2匙	醋 2匙
糖 1匙	木姜子油 1匙
豆豉辣酱 1匙

无明矾酸辣豌豆凉粉的做法

步骤1

豌豆凉粉改刀切成条或小方块，如容器待用。

步骤2

小红椒和小葱、蒜分别切末。

步骤3

将所有调料混合成味汁。

步骤4

再加上小红椒、蒜末一起拌匀，将味汁倒在切好的豌豆凉粉上，撒上小葱末即可食用。

无明矾酸辣豌豆凉粉的烹饪技巧

1、豌豆粉和木姜子油都可以在云南特产店买到。 2、豌豆凉粉的调料也可以跟自己的口味调节酸辣度。 3、不爱吃凉的，这道豌豆凉粉还可以热着吃，用同样的调料将豌豆凉粉略炒即可。 4、木姜子油不是必须调料，如果没有可以省略，或者用芥末油或者花椒油代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-02

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