懒人酿豆腐

精品
9571 浏览 96 收藏
收藏
缘巧
缘巧
＋ 关注

我就喜欢看着食材临场发挥，创意无限才有乐趣。一直喜欢豆腐的种种吃法，肉食者的我会想尽办法在素食材里添加荤腥，所以就有了这道菜的诞生。

懒人酿豆腐的用料

五花肉 适量 胡萝卜 适量
干香菇 适量 虾仁 适量
老豆腐 适量 生抽 适量
老抽 适量 酒 适量
鸡精 适量 蚝油 适量
糖 适量

懒人酿豆腐的做法

懒人酿豆腐的做法图解1

步骤1

干香菇泡发切丁，五花肉剁碎，胡萝卜刨丝（经验觉得切丁不易熟，太硬，切丝更融合），虾仁切丁，老豆腐洗净用盐水泡十分钟后沥干，用小勺在豆腐中间挖个坑。哈哈。
懒人酿豆腐的做法图解2

步骤2

将胡萝卜丝，虾仁丁，香菇丁，肉馅一起搅拌，加点油润滑，加入盐，鸡精，酒，生抽，老抽腌制十分钟备用。
懒人酿豆腐的做法图解3

步骤3

把腌制好的馅料用小勺塞进豆腐坑里，填满压实。
懒人酿豆腐的做法图解4

步骤4

热油，将有馅料的那面朝下放入锅里煎，转小火煎油不会乱溅，所有的面待每块豆腐都煎至金黄，装盘。
懒人酿豆腐的做法图解5

步骤5

蚝油加糖加水淀粉烧热，淋在豆腐上即可。
懒人酿豆腐的做法图解6

步骤6

再来张成品照。

懒人酿豆腐的烹饪技巧

煎豆腐时要先煎塞入馅料那面，小火煎一不能溅油二能让馅料熟透。还有另一种方法:不煎太久，最后调汁时一起下锅煮沸装盘也行。食材按豆腐的量准备，若多了有剩下打个蛋可成煎肉饼也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-02

©本菜谱的做法由 缘巧 编写，未经授权不得转载

懒人酿豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

懒人酿豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 懒人酿豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 懒人酿豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活