红豆饼

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小野兔的三窟窿
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红豆饼的用料

油皮 低筋面粉 120g
猪油 40g 水 40g
白砂糖 10g 油酥
低筋面粉 70g 猪油 30g
馅 红豆沙 400g

红豆饼的做法

红豆饼的做法图解1

步骤1

分别称出油皮和油酥的材料
红豆饼的做法图解2

步骤2

分别揉合成光滑的面团，静置一会儿
红豆饼的做法图解3

步骤3

油皮面团和油酥面团分别分成10等份
红豆饼的做法图解4

步骤4

将油皮面团擀开，包裹住油酥面团，收囗，做成酥皮面团
红豆饼的做法图解5

步骤5

酥皮面团擀成长舌状
红豆饼的做法图解6

步骤6

短边卷起
红豆饼的做法图解7

步骤7

依次整完10份面团，静置一会儿，再重复一遍5、6步骤，静置10分钟。
红豆饼的做法图解8

步骤8

自己熬好的豆沙分成10等份的，揉成圆挤子
红豆饼的做法图解9

步骤9

油皮擀开
红豆饼的做法图解10

步骤10

中间包入豆沙馅，口捏紧，整成圆饼状
红豆饼的做法图解11

步骤11

依次完成。表面用刀划二条，涂上蛋液。烤箱预热，160度，中层，烤25分钟。

红豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03

©本菜谱的做法由 小野兔的三窟窿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 无水印 煎饼

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