醋溜土豆丝

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i粗茶淡饭1

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2015-01-04
土豆又叫马铃薯、洋芋,其营养丰富,做法也较为多样化,其中“醋溜土豆丝”便是一道地道的家常菜,吃起来酸甜爽口,开胃下饭,深受众人喜爱。
这道菜的做法相当简单,不喜欢切土豆的,可以像我一样,利用擦丝的工具将土豆擦成丝,非常方便快捷,吃起来口感也...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

土豆250g

辅料

 
适量 适量
大葱适量 一个
少许 适量

醋溜土豆丝的做法步骤

醋溜土豆丝的做法图解1

1. 备好所需食材:土豆、红椒、大葱

醋溜土豆丝的做法图解2

2. 将土豆去皮擦成丝

醋溜土豆丝的做法图解3

3. 用清水将土豆中的淀粉冲洗干净,再浸泡5分钟,炒之前沥干水份

醋溜土豆丝的做法图解4

4. 大葱和红椒切丝

醋溜土豆丝的做法图解5

5. 起油锅,油温5层热时下入葱丝煸香

醋溜土豆丝的做法图解6

6. 放入土豆丝大火翻炒,并放入适量盐

醋溜土豆丝的做法图解7

7. 炒到9层熟后下入红椒丝,倒入少许鲜酱油翻炒片刻

醋溜土豆丝的做法图解8

8. 起锅前倒入白醋炒匀出锅

醋溜土豆丝的做法图解9

9. 盛出即可食用了!

小贴士

1、土豆丝切好后一定要用水冲洗干净,否则炒的时候会糊锅的
2、白醋要最后放,醋香味才更浓郁

分类:

午餐一家三口
©本菜谱的做法由 i粗茶淡饭1 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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