香橙蛋糕_烘焙初学者推荐学习

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容易学，味道香甜

香橙蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低粉 85g
食用油 50g 白糖 70g
橙汁 60g 橙皮屑 适量

香橙蛋糕的做法

香橙蛋糕_烘焙初学者推荐学习的做法图解1

步骤1

基本材料，面、糖、油、蛋。
香橙蛋糕_烘焙初学者推荐学习的做法图解2

步骤2

用了一个橙子，挤出橙汁，剥下橙子表皮切碎。
香橙蛋糕_烘焙初学者推荐学习的做法图解3

步骤3

分蛋，蛋白盆一定要无油无水。
香橙蛋糕_烘焙初学者推荐学习的做法图解4

步骤4

蛋黄里面加20克糖、倒上橙汁、倒上食用油搅均匀。
香橙蛋糕_烘焙初学者推荐学习的做法图解5

步骤5

筛入面粉。
香橙蛋糕_烘焙初学者推荐学习的做法图解6

步骤6

搅成蛋黄糊。
香橙蛋糕_烘焙初学者推荐学习的做法图解7

步骤7

把蛋白搅出大泡，倒上25克糖搅打。
香橙蛋糕_烘焙初学者推荐学习的做法图解8

步骤8

打出纹路后把剩下的25克糖再倒入。
香橙蛋糕_烘焙初学者推荐学习的做法图解9

步骤9

继续搅打至提起打蛋器，出现直的小尖角即可。
香橙蛋糕_烘焙初学者推荐学习的做法图解10

步骤10

挑部分蛋白入蛋黄盆内翻拌均匀。
香橙蛋糕_烘焙初学者推荐学习的做法图解11

步骤11

再倒入蛋白盆内翻切均匀。
香橙蛋糕_烘焙初学者推荐学习的做法图解12

步骤12

倒入橙皮屑。
香橙蛋糕_烘焙初学者推荐学习的做法图解13

步骤13

翻拌均匀成蛋糕糊。
香橙蛋糕_烘焙初学者推荐学习的做法图解14

步骤14

把蛋糕糊倒入八寸蛋糕模，端起来晃几下，震几下就平了。
香橙蛋糕_烘焙初学者推荐学习的做法图解15

步骤15

放入预热烤箱，130度30分钟，175度30分钟即可出炉。
香橙蛋糕_烘焙初学者推荐学习的做法图解16

步骤16

出炉后可以倒扣一下，不知是不是起到防止塌陷的作用，我没倒扣就这样了。

香橙蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 幸福时刻莎莎 编写，未经授权不得转载

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