香煎虱目鱼（菲式）

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錒清
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香煎虱目鱼（milkfish）喜欢这种菲律宾式的吃法，特别喜欢他们的蘸酱，不管吃鱼还是菲律宾烤肉搭配起来都不错。

香煎的用料

虱目鱼 1条 青金桔 3-4个
小辣椒 2个 蒜头 2瓣
酱油 适量 白醋 适量
盐 适量 鸡粉 适量

香煎的做法

香煎虱目鱼（菲式）的做法图解1

步骤1

洗干净鱼
香煎虱目鱼（菲式）的做法图解2

步骤2

把鱼对切，去骨。
香煎虱目鱼（菲式）的做法图解3

步骤3

撒上少许盐和鸡粉，抹匀。挤上青金桔汁腌制5分钟。
香煎虱目鱼（菲式）的做法图解4

步骤4

腌制好后，放入油锅中炸，炸到金黄色，有点酥酥的就可以了。
香煎虱目鱼（菲式）的做法图解5

步骤5

做蘸酱：一个青金桔，两瓣蒜头，两个小辣椒，切碎挤汁，在加少许白醋，少许酱油就可以了。
香煎虱目鱼（菲式）的做法图解6

步骤6

最后就可以开吃了。

香煎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 錒清 编写，未经授权不得转载

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