小黄人翻糖蛋糕

精品
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朋友家宝宝周岁,有幸见证一个小生命的成长,真的是见很开心的事,烤了一个愤怒的小鸟和一打翻糖蛋糕做礼物,祝宝宝健康长大

小黄人翻糖蛋糕#松下烘焙魔法世界#的用料

海绵蛋糕料:鸡蛋 7个 低筋面粉 220g
细砂糖 100g 黄油 60g
翻糖料:翻糖膏 适量 红黄黑三色翻糖专用色素 适量

小黄人翻糖蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法

小黄人翻糖蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解1

步骤1

鸡蛋拿出来回温,取个大点的盆,将蛋打入盆中,细砂糖一次性倒入,取个锅加热水,隔水打发全蛋,蛋在40度左右比较容易被打发
小黄人翻糖蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解2

步骤2

打发至逐渐浓稠,可以划出清晰脉络,蛋糊不容易滴下就可以了,这段耗时稍长,要耐心
小黄人翻糖蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解3

步骤3

分三次筛入低粉,小心从底往上翻拌匀
小黄人翻糖蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解4

步骤4

倒入融化的黄油拌匀
小黄人翻糖蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解5

步骤5

裱花袋挤入模具震两下,烤箱预热180度,烤15到20分钟左右,插牙签拔出没有粘黏,就可以了
小黄人翻糖蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解6

步骤6

出锅,晾晒凉备用
小黄人翻糖蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解7

步骤7

晾凉后,准备翻糖料
小黄人翻糖蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解8

步骤8

取适量翻糖膏揉匀,用红色和黄色素,分别染两块颜色
小黄人翻糖蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解9

步骤9

红黄铺底(7红,5黄)再进行表面装饰
小黄人翻糖蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解10

步骤10

小黄人系列,调了点黑色做了眼睛和小礼服的样子,没有现成模具自己画着切的不是特别规整,主要是自己做来送朋友显示的是心意
小黄人翻糖蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解11

步骤11

成品图秀,主蛋糕愤怒的小鸟(稍后上步骤),一打小黄人刚好装进礼盒,宝宝生日快乐

小黄人翻糖蛋糕#松下烘焙魔法世界#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-04

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